घर पर बनाएँ टेस्‍टी शाही ठंडाई....

Posted by : achhiduniya 01 April 2021

ठंडाई भारत की एक पारंपरिक पेय रेसिपी है। यह रेसिपी उत्तर प्रदेश में खासतौर पर सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है। इसके साथ ही राजस्थान के कई हिस्सों में भी इसका उपयोग किया जाता है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्रिंक आपको पूरा दिन तरोताजा रखने और एनर्जी से भरपूर रखने के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। साथ ही यह ड्रिंक शरीर की गर्मी को मेंटेन करने में भी मदद करता है। इस ड्रिंक में बहुत से ड्राई

फ्रूट्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। जो इसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद बना देता है। इस ड्रिंक में खसखस का इस्तेमाल भी किया जाता है। खसखस का उपयोग करने से रेसिपी को एक अलग ही तरह का फ्लेवर मिलता है। इसके साथ ही इसमें काली मिर्च के पाउडर को भी डाला जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है। हम यहां पर आपको ठंडाई बनाने की सरल विधि बता रहे हैं। जिससे आप स्वादिष्ट ठंडाई घर पर ही तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी की एक

और खासियत है कि ना सिर्फ उत्सव या पर्व के दौरान बल्कि इसे ऐसे भी इसे तैयार करके इसका उपयोग किया जा सकता है। यह गर्मियों के मौसम में सेहत के लिए लाभदायक होती है। #आप सामग्री नोट कर ले। 1 छोटी चम्मच सौंफ के बीज का पाउडर,8 – बादाम,1 छोटी चम्मच तरबूज के बीज,5 - हरी इलायची,1 छोटी चम्मच खसखस के बीज,3 बड़ी चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां,1 कप चीनी,8 छोटी चम्मच काली मिर्च मसाला,8 – पिस्ता,8 – काजू। जरूरत के अनुसार ठंडा दूध। # ठंडाई बनाने की विधि:- सबसे पहले एक बड़ा कटोरा ले अब इसमें बादाम, काजू, पिस्ता, खसखस, गुलाब की

पंखुड़ियां, मगज के बीज, काली मिर्च, सौंफ, इलायची, इन सभी को डाल दें और इसमें ऊपर से पानी डालकर इन सभी को भीगने के लिए छोड़ दें। अब इसमें थोड़ा सा केसर भी डालना है और इस सारी सामग्री को 3 से 4 घंटे के लिए भीगने देना है। जब सारी सामग्री को 3 से 4 घंटे तक अच्छी तरह से भींग जाए, इसके बाद सारी सामग्रियों को एक मिक्सर जार में ले और इन्हें पीस का पतला पेस्ट बना दे। अब एक मस्लिन का कपड़ा या सूती का कपड़ा ले और इसमें इन सारी सामग्रियों को डालें। कपड़े की सहायता से ठंडाई को एक बाउल में छान ले। ठंडाई कपड़े से छनकर बाउल में नीचे इकट्ठी हो जाएगी। अब कटोरे में ऊपर से चार चम्मच शक्कर और दो गिलास ठंडे दूध का डालें और इन सभी को अच्छी तरह से मिला दे। इन सभी सामग्रियों को 2 से 3 मिनट तक शेक करके अच्छी तरह से मिलाना है। इस तरह से आप की ठंडाई तैयार हो जाती है।

Subscribe to Posts | Subscribe to Comments

Today's IMP News Headline’s {सुर्खियां }

@ महाराष्ट्र-पालघर में ओलियम गैस लीक, 1.5 किलोमीटर तक असर, दहशत में लोग।@ ईरान-इजरायल युद्ध से सूरत की अर्थव्यवस्था पर बड़ा असर! टेक्सटाइल एक्सपोर्ट और डायमंड ट्रेड में गहरा संकट।@ मोदी 3.0 में रिफॉर्म पर मंत्रियों से मांगी गई रिपोर्ट, इस हफ्ते बताना होगा अब तक क्या किया।@ सड़कों पर कंटीले तार, स्कू3ल-कॉलेज बंद,खामेनेई की मौत के बाद कश्मीर में कुछ ऐसे हैं हालात।@ खामेनेई की मौत पर प्रदर्शन को लेकर भारत में हाई अलर्ट, दूतावासों के बाहर कड़ा पहरा, गृह मंत्रालय ने दिए निर्देश।@ ईरान-इजरायल जंग के बीच पीएम मोदी ने नेतन्याहू और UAE के राष्ट्रपति को घुमाया फोन।@ ईरान इजरायल तनाव का असर, महाराष्ट्र से राजस्थान तक के सैंकड़ों लोग खाड़ी देशों में अटके।@ खामेनेई के मारे जाने के बाद सरकार की चुप्पी पर कांग्रेस ने उठाए सवाल, भारत में कई जगह विरोध-प्रदर्शन।@ BJP ने साजिश के तहत आप को खत्म करने की कोशिश की, अब वह देश के सामने बेनकाब हो चुकी है-भगवंत मान।@ तेजस्वी यादव होंगे बिहार से INDIA गठबंधन के राज्यसभा उम्मीदवार, RJD की बैठक में बड़ा फैसला।@ पश्चिम बंगाल-SIR के बाद हटे 63 लाख वोटर्स के नाम, कोलकाता से बांकुड़ा तक,लोग हो रहे परेशान।@ दिल्ली शराब घोटाला केस-केजरीवाल–सिसोदिया को आरोप मुक्त करने के आदेश पर हाईकोर्ट में सुनवाई 9 मार्च को।@ माई लार्ड्स मैं तो रोजाना 325 रुपये कमाता हूं', पत्नी को 10 हजार गुजारे- भत्ते पर SC में पति का दर्द।

जीवन सवारें सुविचार

@ हम बहुत व्याकुल,गुस्सैल और आत्मकेंद्रित हो रहे हैं। दूसरों के प्रति सहयोग और जीवन के प्रति आस्था को मजबूत कीजिए। प्रेम,अनुराग और सहृदयता जीवन मूल्य हैं। इनको केवल शब्द समझने से बचना होगा। @जिस किसी चीज से जीवन में प्रेम छूटता जाता है, समय और स्नेह छूटता जाता है। वह बासी होती जाती है। हमारी जिंदगी में बासी होते रिश्ते इसकी गवाही दे रहे हैं। जिंदगी को प्रेम की धूप,थोड़ा इत्मिनान दीजिए।@ ऐसी आंखें जिनके सपने की सीमा सीमित होती है,वह अपने जीवन को विस्तार नहीं दे पातीं। अपने साथ थोड़ा दूसरों के लिए सोचना जिंदगी को सुकून,आनंद और सुख देता है।

Request Massage

मित्रो प्रणाम.....यदि आपके पास कोई लेख,प्रेरक कहानियॉ, सकारात्मक विचार,अद्भुत जानकारी या किसी व्यक्ति विशेष की खास उपलब्धि कि जानकारी है,जो आप हमसे और हमारे मित्रो के साथ सांझा करना चाहते हैं,तो क्रप्या उसे अपनी फोटो के साथ हिन्दी में हमे E-mail करें।हमारी Id:- achhiduniya@gmail.com जरूरत के मुताबिक उसमे कुछ परिवर्तन करने या सम्पूर्ण करने की जरूरत पड़ने पर त्रुटी मुक्त करके हम आपके नाम और फोटो के साथ हमारे अच्छी दुनिया न्यूज पोर्टल पर प्रकाशित करेंगे।