Posted by : achhiduniya 30 June 2022

कच्चे केले में विटामिन सी और बी-6 होता है, हेल्थ के साथ ही स्किन के लिए खूब फायदेमंद साबित होता है। सेहत और स्किन के लिए फायदेमंद हैं तो क्यू न इसकी सब्जी बनाकर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए सामग्री नोट कर ले:- 6 कच्चे केले,1/2 {आधा} किलो टमाटर,50 ग्राम हरी मिर्च,50ग्राम हरा धनिया,250 ग्राम दही,1 चम्मच जीरा,नमक स्वादानुसार,लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार,1 चम्मच हल्दी पाउडर,1 चम्मच धनिया पाउडर,1/2 {आधा} चम्मच काली मिर्च पाउडर,1 चम्मच गरम मसाला पाउडर,200 ग्राम घी। 
अब शुरू करते है कच्चे केले टमाटर की सब्जी बनाने की विधी:- कच्चे केले-टमाटर की सब्जी के लिए आपको सबसे पहले इसकी तैयारी करनी है। इसके लिए आप कच्चे केले को धो कर छील लें। इसके छोटे गोल टुकड़ों में काट लें। इसके बाद टमाटर को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसी के साथ हरी मिर्च और हरा धनिया को भी बारीक काट लें। अब बनाएं सब्जी:- इसे बनाने के लिए कुकर में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। फिर जब जीरा चटक जाए तो हरी मिर्च और 
टमाटर को एक साथ डाल कर अच्छे से फ्राई होने दें। जब टमाटर गल जाएं तो इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें। अब 5 से 7 मिनट के लिए पकाएं और फिर इसमें थोड़ा सा दही डालें और फिर मिक्स करें। अब इसमें कटे हुए केले डालें और फिर थोड़ा सा पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाएं। 2 से 3 सीटी आने पर सब्जी तैयार हो जाएगी । कुकर ठंडा होने के बाद सब्जी में गरम मसाला और 


काली मिर्च पाउडर मिलाएं। अगर गरम मसाला घर का बना है तो आप काली मिर्च का उपयोग न करें। सब्जी को धनिया से गार्निश करें और फिर सर्व करें।

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