शादी मे मुफ्त का खाना खाए जाओ...फिर....

Posted by : achhiduniya 16 May 2015

अक्सर लोग शादियो की पार्टियो और दावतों मे जाते है यह बात ठीक है क्योकि समाज मे रहने के साथ रिश्तेदारों और दोस्तो से मेल मिलाप रखना अत्यंत आवश्यक है। शादियो मे यह आम बात होती है कि लोग पूरे परिवार के साथ जाते है,जहा पारिवारिक जाना बंता है वहा ठीक है, लेकिन जहा अकेले जाना चाहिए वहा भी लोग अपने साथ 4-5 लोगो को ले जाते है जो अनुचित होता है।

अगर मेहमान नवाजी मे कोई कमी रह गई तों...क्योकि जिन रिश्तेदारों को आप अपने साथ बिन बुलाए मेहमान की तरह ले जाएंगे वे आपकी परेशानी का कारण बन सकते है। जिससे आपकी इज्जत पर दाग लग सकता है। खास कर खाने के समय भीड़ की दिक्कत,खाने मे व्यंजन की कमी का होना इत्यादी-इत्यादी बाते।

वही कुछ लोग अपनी प्लेट मे एक साथ खाना लेते है मानो पूरे हफ्ते से भूखे है या पूरा हफ्ता घर पर खाना नही मिलेगा।कुछ देर बाद खाना अच्छा न लगने पर सारी भोजन से भरी प्लेट को डस्टबिन [कचरे के डब्बे ] मे रख देते है जिससे अन्न का अपमान होता है। और जाने अनजाने मे खाने कि बरबादी होती है। इससे उन लोगो को कोई फर्क नही पड़ता क्योकि इतनी सारी वैराइटी [कई प्रकार के व्यंजन ] का सारा खाना उन्हे मुफ्त मे या 100/-200/- के बुके या लिफाफा देकर जो मिलता है।

ऐसे मे सवाल यह उठता है कि जिस व्यक्ति के यहा आयोजन है क्या....? वह दौलत मंद है या मिडिल क्लास आदमी जिसके खाने कि हम कदर नही करते। आज देश के कई ऐसे इलाके है जहा लोग पेड़ के पत्ते खाकर जीते है या दो वक्त का खाना नसीब नही होता। शादियों में टेस्टी खाना किसे पसंद नहीं होता और जब बात शाही पनीर, मटर पनीर, बिरयानी, पुलाव की हो तो मुंह में पानी आ ही जाता है।

लेकिन इस बार गर्मियों के मौसम में दावत में जरा संभलकर खाना खाएं। शादियों में ज्यादा प्रोटीन वाला खाना खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है। पनीर में बैक्टीरिया का खतरा सबसे ज्यादा होता है। शादियों में बने पनीर, चावल, चिकन, दाल यहां तक की दही के व्यंजनों में बहुत जल्द बैक्टीरिया आ जाते हैं। इससे उल्टी, डायरिया, दस्त जैसी संक्रामक बीमारियां हो जाती हैं। यही नहीं शादियों में काउंटरों पर सजे तरह-तरह के सलाद भी नहीं खाने चाहिए।

यह सलाद खुले में रखे होते हैं जो सड़क पर बिकने वाली किसी भी फ्रूट चाट से ज्यादा खतरनाक होते हैं। घंटो पहले काटे गए ठंडे सलाद में बहुत जल्द बैक्टीरिया आ जाते हैं। अक्सर लोगों में शादियों से आने के दो-तीन घंटे बाद दस्त, डायरिया और उल्टी की शिकायत हो जाती है।

इससे बेहतर की र्सिफ गर्म खाने जैसे कि तुरंत सेंकी गई रोटियां और मिक्सड वेजिटेबल और दूसरी हरी सब्जियों के व्यंजन ही खाएं। पेट भरकर खाने या अनाब-शनाब खाना खाने से भी बचना चाहिए।

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