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- आओ बनाए इमली प्याज की चटनी.......
Posted by : achhiduniya
03 May 2016
वैसे तो चटनी के कई प्रकार होते है जो आपने बहुत अलग –अलग तरीके की खाई होंगी।
जैसे:-धनिये,लसन,आम,मूंगफ़्ल्ली इत्यादी-इत्यादी लेकिन
क्या आपने कभी प्याज और इमली की चटनी खाई है।तो चलिए आज आपको घर पर प्याज इमली की
चटनी बनाने की जानकारी देते है।इसे बनाने की विधि जानने से पहले नोट कर ले इसमे
लगने वाली सामग्री
को सबसे पहले एक प्याज कटी हुई। 4 लाल मिर्च,आधा छोटा चम्मच इमली का पेस्ट स्वादानुसार नमक और इसे तड़का देने के लिए:-आधी
छोटी चम्मच राई,4 से 5 करी पत्ते,2
चम्मच तेल। अब शुरू करते है बनाने की विधि: प्याज इमली की चटनी बनने
के लिए सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें। इसमें लाल मिर्च और कटी हुई
प्याज डालकर फ्राई करें। जब प्याज का हल्के ब्राउन कलर की हो जाए तो गैस बंद कर
दें और इन्हें प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।अब मिक्सर में फ्राइड प्याज, लाल मिर्च, इमली का पेस्ट, नमक
और थोड़ा पानी डालकर, इसे बारीक पीसकर चटनी बनाएं। इसके बाद
चटनी में तड़का लगाने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें। फिर तेल में राई और करी
पत्ते का तड़का लगाएं, जब राई तड़कने लगे तो इसमें चटनी
डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें। तो लीजिए हो गई तैयार लजीज और चटपटी प्याज-इमली
की चटनी।