घर पर ले तंदूरी चाय का मजा ऐसे बनाए...

Posted by : achhiduniya 23 November 2022

सर्दियों में चाय का नाम सुनते ही स्फूर्ति आ जाती है वहीं इसे पीने के बाद जो आनंद मिलता है वह किसी जन्नत के सुख से कम नही। चाय प्रेमी के लिए इस सुकून को शब्दों में व्यक्त करना मुश्किल है। लोगों में चाय की डिंमाड को देखते हुए इसके अलग अलग फ्लेवर बाजार में उपलब्ध हैं। सर्दियों में तो चाय के क्या कहने, कड़ाके की ठंड हो और हाथ में चाय की प्याली। हर खासकर तंदूरी चाय का स्वाद इस समय लोगों की जुबान पर चढ़ा हुआ है। लोग इस चाय को इतना पसंद कर रहे हैं कि यह चाय अपने स्वाद के कारण

लगातार सुर्खियां बटोर रही है। दुनिया के अलग अलग शहरों में तंदूरी चाय की डिंमाड को देखते हुए इसकी तकनीक को विकसित किया जा रहा है। सिर्फ देशवासी ही नहीं, विदेशों से आने वाले सैलानी भी इस चाय के स्वाद से अछूते नहीं है। ऐसे तैयार होती है तंदूरी चाय:- इस चाय को भी किसी आम चाय की तरह ही बनाया जाता है। चाय बनाने के बाद उसे एक ऐसे बर्तन में रख दिया जाता

है,जिससे वह गर्म बनी रहे। इसके बाद तंदूर की तेज आंच में मिट्टी के कुल्हड़ को गर्म किया जाता है। जब वह कुल्हड़ अच्छी तरह गर्म हो जाता है तो खोलती हुई चाय को उस कुल्हड़ में डाला जाता है। जिससे मिट्टी की सौंधी सौंधी खुशबू उस चाय में मिल जाती है और जब उस चाय को पिया जाता है तो एक ही अलग स्वाद आता है। घर पर भी ले सकते हैं इस चाय का मजा,ऐसा नहीं है कि इस चाय को केवल बाजार में ही पिया जा सकता है, आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। इसके लिए पहले आप नॉर्मल चाय बना लीजिए। इसके साथ ही साथ मिट्टी के बर्तन को आंच पर गर्म कर लीजिए। जब वह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो चाय को मिट्टी के कुल्हड़ में डाल दीजिए। इस तरह आपकी तंदूरी चाय तैयार हो जाएंगी और आपको इस चाय के लिए बाहर जाने की जरूरत भी नहीं होगी।

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@ हम बहुत व्याकुल,गुस्सैल और आत्मकेंद्रित हो रहे हैं। दूसरों के प्रति सहयोग और जीवन के प्रति आस्था को मजबूत कीजिए। प्रेम,अनुराग और सहृदयता जीवन मूल्य हैं। इनको केवल शब्द समझने से बचना होगा। @जिस किसी चीज से जीवन में प्रेम छूटता जाता है, समय और स्नेह छूटता जाता है। वह बासी होती जाती है। हमारी जिंदगी में बासी होते रिश्ते इसकी गवाही दे रहे हैं। जिंदगी को प्रेम की धूप,थोड़ा इत्मिनान दीजिए।@ ऐसी आंखें जिनके सपने की सीमा सीमित होती है,वह अपने जीवन को विस्तार नहीं दे पातीं। अपने साथ थोड़ा दूसरों के लिए सोचना जिंदगी को सुकून,आनंद और सुख देता है।

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