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- घर पर बनाए मखाने की चटपटी चाट.जाने सरल विधी
Posted by : achhiduniya
10 July 2023
मखाने खाने में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग गुणों से भरपूर
कैल्शियम और कई तरह के पौष्टिक गुण होते हैं। इसका सेवन करने से सारा दिन कमज़ोरी
नहीं आती और ना ही ब्लड प्रेशर या शूगर की शिकायत होती है। मखाना
चाट बनाने के
लिए सामग्री नोट कर ले:- मखाना-250 ग्राम,देसी
घी-2 चम्मच,लाल मिर्च-स्वादानुसार या 1 चौथाई
चम्मच,भुना हुआ जीरा-आधा चम्मच,पिसी हुई काली मिर्च-आधा चम्मच, सेंधा
नमक-आधा चम्मच या स्वादानुसार। अब चलते है मखाना चाट बनाने:-सबसे पहले आप एक कढ़ाई लें
और उसका तला
नीचे से गर्म होने दें।अब इसमें आप देसी घी डालें और इसे थोड़ा गर्म
होने दें। जब देसी घी हल्क गर्म होने लगे तब इसमें लाल मिर्च, काली
मिर्च डालें और जब ये घी में मिक्स हो जाए तो इसमें भुना हुआ जीरा और नमक मिलाएं। देसी
घी के इस तड़के में अब आप मखाना डाल दें और इसे लगातार हिलाते हुए आप इसे 5 मिनट
भुनें। मखाना तब तक रोस्ट करें जब तक ये अच्छे से क्रिस्पी ना हो जाए। अब आप इसे
एक बाउल में निकालकर रख लें और ठंडा होने के बाद खाएं। आप इसे कुछ
समय के लिए स्टोर भी कर सकते हैं।